素敵なルビー色❀すももジャム❀の画像

Description

トップ10入有難う
すももは皮と一緒に煮るときれいなルビー色になり甘酸っぱい味はジャムにとても向いてます是非お試しあれ!

材料 (出来上がり400g)

約400g
砂糖
約200g
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1

作り方

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    中サイズのすもも10こで400gくらいです
    ※砂糖はすももの重さの半分が目安です

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    種をはさんで3等分に切ります
    ※マンゴーの切り方のように

  3. 3

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    鍋に入れます
    ※フライパンでもOK

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    砂糖をまぶします

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    砂糖が溶けたら煮る合図です

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    中火にかけて少し経つと砂糖が溶けて泡が出てきます

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    大きな泡が出てすももから赤色が溶け出してきます
    ※沸騰が強いと焦げるの火加減注意して下さい

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    種が自然に外れてきます

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    種だけスプーンで取り出します

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    約20分煮て泡がほとんで出なくなったら火を消します

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    程良いツヤとトロミが付いてます

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    出来上がりは約400gです
    ※少サイズのジャム瓶2個分です

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    熱いうちに消毒したきれいな瓶に注ぎ蓋をします

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    ヨーグルトにベストマッチですよ♡

コツ・ポイント

*煮始めは泡が出ますが20分くらい経つと細かい泡が少し出るくらいになり火から下す合図です
*酸味があるすももはレモン汁は入れなくても充分美味しく作れます、今回は入れてません

このレシピの生い立ち

毎朝のヨーグルトにジャムを作り続けてこの作り方になりました。
レシピID : 5703025 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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クックCTUCUP☆
とろーり綺麗な色のジャム出来ました!
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美味しいもの大好き母
1.3㎏分で、ビン5個できました。簡単でおいしかった~。
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おぅちゃんのご飯
初めて作りました♪半量のすももでしたが、ビン一本分出来ました!!美味しかったのでまた作りたいです(^^)
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Ejuri
とても美味しく出来ましたー!ルビー色可愛い❤