極上☆チュ~イ~チョコチップクッキー

極上☆チュ~イ~チョコチップクッキー
アメリカ人好みの、中がしっとりしたチョコチップクッキーです。今まで作った中では最高の味!カントリーマアムみたいだから、きっと日本人の口にも合うと思います。

材料 (約25枚)

無塩バター
110g
ブラウンシュガー
(軽く押し固めて)3/4カップ
1個
粉末インスタントコーヒー(なくてもOK)
小さじ1と1/2
小麦粉
1と3/4カップ
小さじ1/2
チョコチップ
1カップ

1

バターと卵を室温に戻しておく。オーブンを190度(375F)に余熱しておく。

2

バターをクリーム状に練り、そこへブラウンシュガーを入れてなめらかになるまで練る。さらに卵、バニラエッセンス、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜる。

3

小麦粉、ベーキングパウダー/ソーダ、塩を合わせたものを2)のボウルにふるい入れ、最後にチョコチップを混ぜ込む。

4

軽くオイルを塗った鉄板に、スプーンを2本使って3)の生地を3cm間隔で落としていく。190度のオーブンで10分焼く。※(好みで)手のひらで表面を軽く押して平たくしてやると、中があまり生っぽくならない。

コツ・ポイント

計量カップはアメリカ基準のものを使用(1カップ=250ml)。サクサク系クッキーにしたければ、表面がこんがり色づくまで、もう3分ほど長めに焼いてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57031 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
☆piglet☆ 2005年02月27日 00:39
投稿ありがとうございます。アメリカ式の計量カップでの分量なので、計量の加減が微妙かもしれませんね。ブラウンシュガーを入れた後もよくよく混ぜてみてください(ふわっとするまで)。また、こねすぎて失敗するたぐいのレシピでもないので、まず9割入れて混ぜ、様子を見て粉を足し、スプーンでドロップできる固さに持っていってみてはどうでしょう?手でまとめ、上から軽く押さえて焼くきよねぇさんのやり方を私もよくやってますが・・・。例えがうまく見つからなくてすみません。
きよねぇ 2005年03月01日 18:57
お返事ありがとうございます。砂糖を入れてからもっと混ぜてみます。ここの作業でちゃっちゃと手早く簡単にやりすぎたかも。近いうちにまた作ってみます。
Profile なんちゃら 2005年04月16日 11:21
始めまして★ カントリーマーム大好きで、自分で作れたらいいなぁと思っていたら、このレシピにたどりつきました!!さっそく作ってみたいと思うのですが、教えてください。
卵のサイズはMでしょか。Lでしょうか??
☆piglet☆ 2005年04月16日 22:03
お問い合わせありがとうございます。
卵のサイズ!う~ん、よく確認したことはありませんが、Lで水分が多すぎると取り返しがつきませんから、Mで分量どおり入れてみて、どうしても粉っぽさがあれば、さらに卵を溶いて加減すればいいと思います。あまり神経質になる必要のない大雑把レシピなので、楽しんで作ってください!
★ここあ★ 2005年07月08日 22:04
ブラウンシュガーとか、黒砂糖の事ですか?(;´□`A)
☆piglet☆ 2005年07月09日 01:29
書き込みありがとうございます。黒砂糖というと、カチカチの固形なイメージなんですが、ブラウンシュガーは三温糖(しっとりした感じの砂糖)がほんのり茶色になってる状態のものです。スーパーなんかで、三温糖の並びに絶対ありますよ!
★ここあ★ 2005年07月10日 09:31
Σ(゚д゚;) スーパーにブラウンシュガー
なかったです・・・・。゚(゚´Д`゚)゚。

しまいには「ブラウンシュガー」というシリアルの事ですか?

とまで言われてしまいました!
(´Д`|||)

なので、しっとりしている上白糖で作らせていただきました!

もーーーメッチャ美味しかったですょぉ!

でも、しっとりーにするはずが、サックリーになってしまって・・・・

やっぱ焼きすぎが原因なのでしょうか・・・

次作るときは、絶対しっとり♥にさせてみせます!!!

また報告しますね☆彡

本当に、ありがとうございました~~
Profile システム 2006年03月15日 21:30
今晩は。初めまして。作ってみようかと思うのですが、計量カップがアメリカサイズなら、計量スプーンもアメリカサイズですか?もし、そうであれば、どの位の量か教えて下さい。
ぶーちゃ 2007年02月15日 20:24
はじめまして♪
バレンタイン用に焼かせていただきました(^^*)
本当にカントリーマームみたいでおいしかったです♡ミッキー型で分厚くくりぬいてみました。彼にも好評でしたよ!ありがとうございます☆★
ちゃっきーちーず 2008年02月12日 14:51
はじめまして!
私も以前アメリカに住んでいて、よくこのタイプのソフトクッキーを食べたり作ったりしてました。 でも日本に帰ってきて計量が違う為算数が苦手でどうも上手くいかず…。やっとこのレシピに出会ってこの味に辿り着きました!う~ん、私には懐かしく幸せな味です*^^*日本のお友達にもつくってあげたら大絶賛でした。 オートミールレーズンも美味しかったです!
またお邪魔させてくださいね!