【病院】豆腐ハンバーグ【給食】

【病院】豆腐ハンバーグ【給食】

Description

豆腐たっぷり!
(1人分)エネルギー 241kcal
たんぱく質 12.5g
食塩相当量 2.2g

材料 (5個分)

合挽き肉(牛豚)
150g
木綿豆腐
250g
たまねき
1個(200g)
鶏卵
1個(50g)
50g
2.5g
こしょう
0.5g
調合油
15g
(トッピング)
大根おろし
200g
ゆかり
4g
(ソース)
青じそドレッシング
60g
おろししょうが
5g
大さじ1/2
大さじ1
75g

作り方

1

2

3

4

5

6

7

写真

8

写真

9

写真

コツ・ポイント

・たまねぎを荒めのみじん切りにすることで、食感を楽しむことができるハンバーグにしています。
・焼き色を強めにつけると、豆腐の臭みを紛らわすことができます。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグに、味濃いめのソースと綺麗な色のトッピングを添えました。
塩分コントロールをしている方は、ハンバーグに入れる食塩をなしにすることで0.5gの減塩、更にソースを1/2量にすると1.3gの減塩が可能です。
レシピID : 5703129 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」