【病院】枝豆ごはん【給食】の画像

Description

(1人分)エネルギー 277kcal
たんぱく質 8.0g
脂質 2.7g
糖質 52.7g
食塩相当量 1.2g

材料 (3合分)

うるち米
3合(450g)
食塩
小さじ1強
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    (下ごしらえ)
    ・精白米を研ぎ、お釜に入れ、ひたひたの水にひたす
    ・しらすぼしは、湯通ししておく

  2. 2

    (米を炊く)
    炊飯スイッチを押す

  3. 3

    (盛付)
    枝豆、しらすぼし、塩、ごまを米に混ぜる

  4. 4

    写真

    ●全体像●
    枝豆ごはん
    白身魚ゆず昆布蒸し
    ねりごまあえ
    クリームポタージュ
    ドームケーキ(チョコ)

  5. 5

    写真

    ●全体像●
    枝豆ごはん
    白身魚ケチャップ炒め
    ねりごまあえ
    クリームポタージュ
    みかん缶

  6. 6

    写真

    ●全体像●
    枝豆ごはん
    まぐろ竜田揚げ
    かつおあえ
    かきたま汁
    洋なし缶

  7. 7

    写真

    ●展開●
    軟飯
    食形態:一口大

    ※枝豆の皮はむいてあります

  8. 8

    写真

    ●展開●
    全がゆ
    食形態:キザミ

  9. 9

    写真

    ●展開●
    ゼリーがゆ
    食形態:ミキサー

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

混ぜごはん献立のひとつ、枝豆ごはんです。
咀嚼・嚥下障害をお持ちの方には、枝豆の薄皮をすべて剥いて提供しています。
レシピID : 5703133 公開日 : 19/06/24 更新日 : 22/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (1人)
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よちりん
枝豆ごはん大好きです
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よちりん
美味しいので又作りました

再び当院の給食レシピをご採用いただき、ありがとうございます!

初れぽ
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よちりん
枝豆もシラスも大好きなんで美味しく頂きました

当院の給食レシピをご採用いただき、誠にありがとうございます!