ご飯がススム!辛さ調整可能な麻婆豆腐

ご飯がススム!辛さ調整可能な麻婆豆腐

Description

中華は女性も男性も子供もみんな大好き^^とろみがご飯と絡んで美味しい麻婆豆腐を食卓に並べてみては!

材料 (2人分)

豆腐(今回は絹を使用)
1丁
ひき肉
100グラム(余ってる分だけ)
玉ねぎ
1/4玉(余ってる分だけ)
★醤油
大さじ1
大さじ2
★塩コショウ
少々
 
 
水溶き片栗粉
大さじ1:水1
200〜300cc
コショウ
お好みで
ネギ
お好みで
ラー油
お好みで

作り方

1

豆腐をお好きなサイズに切って鍋に沸かしたお湯につけておく(崩れ防止に!)

2

ひき肉、玉ねぎみじん切りなどお好きな具材を炒める(ひき肉から油が出るので入れませんでしたが、足りなければ油を少々)

3

ひき肉に火が通ったら★の調味料を入れて軽くあえる

4

3に水を加えてふつふつしてきたら、味をみて調整する(薄ければ醤油などを足して、濃ければ水をたしてみてください!)

5

4の火を止める(ここポイント!)

6

人を止めたら水溶き片栗粉回し入れてとろみをつける

7

再び火をつけて、1の豆腐を入れて崩れないように混ぜる

8

器に盛り付けて、お好みでコショウ、ネギ、ラー油をかけて完成!

コツ・ポイント

豆腐をお湯につけておくことで崩れ防止すること!あと最後にコショウをふりかけるだけで、一味違う美味しさになります!山椒なんかピリッと調味料を使っても◎

このレシピの生い立ち

辛いのが苦手だけども中華は大好き。ということで、自分で辛さを調節できる自作麻婆豆腐を作ってみました◎
レシピID : 5703427 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/02

First tsukurepo mark
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美味しかったです♥

ubopo♡

つくれぽありがとうございます!是非リピートして下さい^^