人参とパースニップの炒め物

人参とパースニップは皮をむいて千切りにする。

フライパンを中火で温め胡麻油をひき、香りがしたら 1 を加えて弱火にする。

人参とパースニップがしんなりするまで時々混ぜながら、弱火でじっくりと炒める。15〜20分程。

香り付けに胡麻油をひと回し(好みで)、お椀に盛り、炒りごまを振りかけて出来上がり。