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生姜と味噌で和風ミネストローネ

生姜と味噌で和風ミネストローネの画像

Description

生姜と味噌で和風味にしました
冷蔵庫にある夏野菜で作ったやさいし味
夏の朝食にこれだけでも食べて欲しい一品です(^^)d

材料

トマト
中3個
セロリ
1本
ベーコン
100g
生姜
1片
味噌
大さじ1
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
キャベツ
100g
ズッキーニ
1本
パプリカ
半分
コンソメ
1個
水
700cc

作り方

  1. 1

    写真

    生姜はみじん切り、ベーコンは1㎝くらいに刻む

  2. 2

    写真

    オリーブ油で生姜、ベーコンを香りたつくらい炒める

  3. 3

    写真

    同じ位の大きさに刻んだ野菜

  4. 4

    写真

    先ほどの鍋に加えてさらに炒める

  5. 5

    写真

    しんなりしたところにざく切りしたトマトを加えて

  6. 6

    写真

    水とコンソメを加えて蓋をして中火で10分～15分くらい煮る

  7. 7

    写真

    最後に味噌を加えて出来上がり

コツ・ポイント

トマトとセロリ以外の野菜は冷蔵庫にある残り物を色々入れちゃって下さい

このレシピの生い立ち

スーパーの野菜売場で見切りになってるトマトを見つけるとあとセロリを買ってこのレシピを作ります
夏場は冷たくしても美味しいけど、やっぱり温かくして食べる方が体にいいですよ！
レシピID : 5703650 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月7日
写真
fu♪♪
味噌が入ったミネストローネは初めてでしたが、とても美味しかったです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
#和風簡単ミネストローネ
2020年7月3日
初れぽ
写真
uuuuu7
セロリが◎
#おいしい〜
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( )
気まぐれ♡雨おんな
生姜と味噌で和風ミネストローネ
by 気まぐれ♡雨おんな