ローストポーク

ローストポーク

材料 (7,8人)

豚肉ロースト用
1.5キロ
200ccくらい
4かけ
塩こしょう
適宜

1

豚肉によく塩こしょうをする。

2

にんにくを半分にし、肉の8ヶ所に適当に埋め込む。
肉をタコ糸で縛る。
ローリエの葉を4ヶ所に挟み込む。

3

200℃に暖めておいたオーブンで計80分焼く。
その間20分ごとに肉の向きを変えて、白ワインをその都度ふりかける。



4

オーブンからだし、冷めたらハムのように薄く切ってマスタードで召し上がれ。

コツ・ポイント

肉は冷めたほうが切りやすいです

このレシピの生い立ち

レシピID : 57037 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/12

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