つめた~く冷やして☆小松菜のビシソワーズ

つめた~く冷やして☆小松菜のビシソワーズ

Description

カルシウム、鉄分、カロテン等の含有量が多く栄養価の高い小松菜をビシソワーズで夏も美味しく丸ごと飲みましょう☆

材料

小松菜
100g
じゃがいも
3個(200g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
バター
10g
300㏄
牛乳
400㏄

作り方

1

写真

小松菜を茹でる。水に晒してぎゅっと絞って刻む。

2

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玉ねぎは薄くスライスする。

3

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じゃがいもは皮を剥き、火が通りやすいように薄く小さ目に切る。

4

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

5

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玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを入れ炒める。

6

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一炒めしたら水とコンソメを入れて煮る。

7

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沸騰したら小松菜も入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

8

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火を止めて、牛乳を入れミキサーで滑らかになるまで撹拌する。生クリームを入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、大きく固めの小松菜だったので茹でましたが通常の小松菜の場合は茹でなくてもOK!

このレシピの生い立ち

大きくなった小松菜を頂いたのですが葉も茎も固めだったので丸ごと全部食べれるようにスープにしました♪
レシピID : 5703717 公開日 : 19/06/24 更新日 : 19/06/24

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