手づかみ食☆小松菜バナナの米粉パンケーキ

手づかみ食☆小松菜バナナの米粉パンケーキ

Description

米粉だからモッチモチ食感のパンケーキ!バナナのほのかな甘みで砂糖なしでも全然大丈夫♡素材の味を生かしたパンケーキです☆

材料 (約5~6枚分)

小松菜
40g
バナナ
1本
牛乳or無調整豆乳or調乳したミルク
100ml
80g

作り方

  1. 1

    小松菜は牛乳と一緒にミキサーやハンドブレンダー等で混ぜ、ペースト状にしておく

  2. 2

    バナナはフォークで荒く潰します

  3. 3

    写真

    ボールに①と②、米粉を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    フライパンで③を焼く
    中火で裏表各1分半〜2分☆
    (焼け目を確認しながら、焦げそうだったらひっくり返してください)

  5. 5

    写真

    竹串を刺して生地がついてなければokです!

  6. 6

    牛乳で作りましたが、無調整豆乳や調乳したミルクでも大丈夫です!
    豆乳とのブレンドも美味しいのでオススメ♡

  7. 7

    パンケーキ、と名付けていますが見た目は回転焼き…(笑)

  8. 8

    あまり食べ進みが悪い時はレシピID:5575371 のコーンシチューにディップしてあげたりしてます♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンでしたら油等ひかなくても大丈夫です!
生地がひっついたり気になる方はオリーブオイルか無塩バターを薄くひくといいです♡

このレシピの生い立ち

10ヶ月の娘に手づかみ食べの離乳食をあげたくて作りました!砂糖不使用なので赤ちゃんに自然の甘みを味わってもらえます!我が家では定番になりつつあります(* 'ᵕ' )
レシピID : 5703804 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/20

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