キャベツとカニかまのさっぱり卵サラダ

キャベツとカニかまのさっぱり卵サラダ
シャキシャキのキャベツとカニかまの旨味に、爽やかな大葉が口いっぱいに広がり、やみつきになりゆで卵でボリュームアップ♪

材料 (2人分)

キャベツ
1/4玉(約280g)
小さじ1/2
2個
カニかま
70g
大葉
3枚
★マヨネーズ
大さじ4
★酢(米酢使用)・砂糖・粒マスタード
各小さじ1
こしょう(粗びきこしょう使用)
少量

作り方

1

写真

ゆで卵を作り、半分に切る。

2

写真

キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。大葉は千切りにする。カニかまは手でさく。

3

写真

ボウルに★を混ぜ合わせ、②を加え良く混ぜ合わせる

4

写真

①と③を一緒に器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

コツ・ポイント

・キャベツの水気はしっかり絞って下さい。
・ゆで卵はキャベツと一緒に混ぜても構いませんが、後から盛り付ける方が見栄えが良くなります(お好みでどうぞ)

このレシピの生い立ち

キャベツと卵、カニかまでさっぱりしたサラダをレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5703828 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/20

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/07/18

写真

美味しかったです!

クックHJB3B6☆

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/12

写真

素敵な味のコールスローサラダになりました。簡単で美味♪ありがとう

yumihuar

とても嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

19/06/25

写真

玉子多めです。しそがポイントですね。

クック7FNN0F☆

良さを感じて頂き嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/06/23

写真

大葉の香ほんのり爽やか♡サラダに大葉初ですが美味しさ発見!^^♡

♡こもれび♡

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)