ふきと揚げかまぼこの炒め煮

ふきと揚げかまぼこの炒め煮
ふきはシャキシャキ感を残して
サッと仕上げました

材料 (2人分)

ふき(処理済み)
200g
人参
1/3本
揚げかまぼこ
3枚
サラダ油
小さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2〜3
★砂糖
大さじ1
大さじ1
少々
ゴマ
適量

作り方

1

人参(気持ち薄め)と揚げかまぼこは1㎝弱くらいに縦長に切る
ふきは斜めに適当に切る

2

油を熱し人参をサッと炒めてからふきと揚げかまぼこを入れて炒める

3

★を酒、醤油、砂糖、みりんの順に入れて絡めながら中火弱火にして軽く煮立てる

4

最後に少量のゴマ油を回し入れて盛り付けたらゴマをふる

コツ・ポイント

みりんがない時は砂糖だけでも大丈夫
ですが、みりんを入れるとツヤが出ます

このレシピの生い立ち

処理済みのふきをたくさん頂きまして 
活用考えながら美味しく食べたいなと
(*^^*)
レシピID : 5703937 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/20

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