簡単☆夏野菜ラタトゥイユ風

簡単☆夏野菜ラタトゥイユ風

Description

暑い時は夏野菜で元気に♪♪
パスタに絡めても美味しいです☆

材料 (2人位)

ズッキーニ
大半分
ナス
1本
玉ねぎ
1個
トマト
大1個
小さじ1位
90〜100cc
塩こしょう
少々
砂糖
すこーし
ケチャップ
大さじ1弱位
減塩醤油
小さじ1位
チーズやマヨネーズ
お好みで

作り方

1

野菜は全部角切りっぽく切ります
ズッキーニ
ナス
トマト
玉ねぎ

2

フライパンにオリーブオイルをひき
ニンニク、ナスを炒めます

3

残りの玉ねぎ、ズッキーニも入れて炒め
しんなりしたらトマトも少し潰しながら炒めます

4

写真

塩こしょう、水、砂糖、醤油、コンソメ、ケチャップを入れて
グツグツ…

5

写真

味がしみるよぉに蓋をして放置…
食べる時に
チーズやマヨネーズをのせて焼けば
完成☆

コツ・ポイント

他にお好きな野菜を入れてもOKです
味の濃さは味見をして好みの濃さにしてください

このレシピの生い立ち

妊娠中なので野菜がたっぷり食べたいと思っていたら
ズッキーニを頂いたので
ランチor夕食用に作りました☆
レシピID : 5704157 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

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