豚つくねのトマ味噌煮♪

豚つくねのトマ味噌煮♪

Description

洋風なトマト煮に味噌をきかせた、ご飯が進むほっこりおかず♪
柔らかなつくねは冷めても美味しいのでお弁当にも^^*

材料 (4人分)

エノキ
200g
大葉
20枚くらい
豚ひき肉
400g
カットトマト缶
1缶(400g)
しめじ
1袋
カイワレ大根
1パック
☆味噌
大さじ1
☆おろし生姜
大さじ1.5
大さじ2
※味噌
大さじ1.5
※砂糖
大さじ1
大さじ4

作り方

1

エノキ·大葉は細かく刻む。

2

ボウルに豚ひき肉と☆を合わせよく混ぜる。
1を加えて粘りが出るまで更に混ぜる

3

フライパンに※と水1カップを入れてよく混ぜたら、カットトマト缶を加えて中火にかける。

4

2をひと口大に丸めながら3に重ならないように入れていく。

5

肉の表面の色が変わったらほぐしておいたしめじを加えてひと混ぜして、蓋をして弱火で10分煮る。

6

器に盛りつけてカイワレ大根を添える。

7

「ふんわり肉団子のトマト煮♡」レシピID: 2934957 もオススメです^^*

コツ・ポイント

大葉の代わりに長ネギでも美味しい♡
煮ている時に焦げそうなら時々かき混ぜてね♪

このレシピの生い立ち

ご飯が進むおかずが食べたくて^^*
レシピID : 5704578 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/07/14

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