外はサクサク中はふわふわから揚げ
たかまーち
作り方
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1
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冷凍しておいた鶏モモを包丁が通るくらい解凍する。
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2
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ポリ袋に切った肉と醤油、チューブにんにく、チューブ生姜を入れ揉みこみ20分から食べる前までつけておく。
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3
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フライパンの半分目ぐらいまで油を入れ温める。揚げる前に一個ずつ片栗粉をまぶして揚げる。
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4
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少ない油で揚げるのであまり箸で触らずゆっくり待ちます。きつね色になったら完成。
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コツ・ポイント
揚げてる時にあまり触らず！しっかり片栗粉はつける！
このレシピの生い立ち
久しぶりにから揚げを丁寧に作ってみたら美味しくできました！旦那にも好評！
たかまーち
