時短★めんつゆで茄子と胸肉揚げ浸し

茄子は縦半分にカット後、斜めにうっすら切れ目をいれて、一口大に

ボウルに入れ、水につけ、あくぬきし、水気を切る

胸肉は薄切りスライス（または胸肉しゃぶしゃぶ用）をビニールに。塩胡椒してもみ、片栗粉をいれ、シェイク

揚がった茄子はつけダレボウルにそのままじゃぶん

同じ鍋のまま残り油を捨てずに、3を揚げ焼き※あまりさわらない。放置してうっすら肉の周りが色変わったらひっくり返す

揚がった胸肉も5にじゃぶん→最低10分は放置してつけこむさ

（参考）残った油このくらいです！片付けもらくちん。
余った漬け込みダレは冷蔵庫へ。後日揚げ出し豆腐に活用！