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鶏肉をこまかく切り、ポリ袋にトムヤムペーストと一緒に入れ、揉み込む。
クッキングペーパーを敷いた鍋に油をひき、1の肉とアスパラを入れる。※今回は茹でてから冷凍していたアスパラ使用です
[2の補足]生のアスパラを入れる場合や食感を残したい場合は、後半にアスパラを入れる
クッキングペーパーで包み、ペーパーの外側に水を加え(ペーパー内に入らないように)、蓋をして弱火~中火で蒸す。
時々、ペーパー内を確認し、お肉に火が通れば出来上がりです。