豪華に見えるハンバーグ

豪華に見えるハンバーグ

Description

職場で教わったピーマンの肉詰めをオシャレにしてみた。

材料 (4人分)

豚挽肉
200g
パプリカ
大1個
玉ねぎ
1/2個
1個
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
ソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
少々
小さじ1
ズッキーニ
6cm
ナス
1本
カボチャ
1/8
マジックソルトガーリック
少々

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りして、フライパンで炒め、冷ましておく。

2

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パプリカのヘタを取り、なかをくり抜く。

3

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ヘタに着いているパプリカをみじん切りしておく。

4

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ボウルに豚挽肉を入れ、オールスパイス、塩コショウ、卵を入れてこねる。

5

写真

みじん切りしたパプリカ、玉ねぎを入れる。

6

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くり抜いたパプリカの中に小麦をはたく。

7

写真

先ほどこねた肉だねをパプリカの中に入れる。
隙間ないように入れる。

8

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包丁で4つに切る

9

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オーブンの皿にクッキングシートを敷いて、切ったパプリカをのせる。
余っている肉だねを上からつめる。

10

写真

230度のオーブンで20分焼く。

11

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付け合せの野菜を切る。
ズッキーニ、ナス、カボチャをフライパンで焼き、マジックソルトガーリックで味付け。

12

ソースを作る。
ケチャップ、ソース、砂糖、みりん、コンソメ、酒を入れ、混ぜ合わせる。

13

写真

お皿に盛り付けソースをかける。

コツ・ポイント

大きくて形の良いパプリカを選んで下さい。
赤と黄色の2種類だと更に豪華。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜室の片付け(笑)
レシピID : 5704917 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

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