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パスタを茹でてる間(表記時間より2分ほど短くしてます)にフライパンにバター大さじ1を溶かして牛乳100cc加えます
白だし、塩とコショウを加えて煮詰めます
パスタの茹で汁大さじ3〜4杯と明太子(またはたらこ)を加えて混ぜます
茹で上がったパスタを入れて強火で軽く絡めて完成です