もちもちウインナーロール

もちもちウインナーロール

Description

子供も大人も大好きウインナーロール。
ミニサイズで朝食にも、冷めても美味しいのでお弁当にも( *´艸`)

材料 (12個)

☆薄力粉
40g
☆砂糖
25g
☆塩
5g
☆無塩バター(マーガリン)
30g
☆卵1個+水
170㏄
☆ドライイースト
3g
ウインナーソーセージ
12本
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
乾燥パセリ
少量
水で薄めた卵(刷毛塗用)
少々

作り方

1

ホームベーカリ(
HB)に☆印の材料を入れ、パン生地コースでスタート。一次発酵までおまかせ。

2

ドライイーストを自動で投入できる機能がある場合はそちらに入れてください

3

生地が出来たら、軽く打ち粉(強力粉)をした台にすぐ取り出し12等分します。(510gだったので、÷12=約42g

4

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きれいな面を出して丸め、濡れ布巾をかけて約15分やすませます。ベンチタイム

5

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麺棒で伸ばしガス抜きをし、楕円に伸ばします。幅はウインナーに合わせて。長さは10㎝ぐらい。

6

ウインナーを乗せる部分を残し、包丁で1㎝間隔に切れ目を入れます。

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ウインナーを乗せてくるくる巻いて、巻き終わりをぎゅっとつまんで綴じます

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巻き終わりを下にします。

9

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並べて霧吹きをします。オーブンで30~40度で40分発酵します。25度の室温だと1時間半ほど。
見た目で1.5倍ほどに

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発酵後、水で薄めた卵液を少量刷毛で塗ります。マヨネーズを縦にトッピング。

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ケチャップを波模様にしぼります。
180度に予熱したオーブンで13~15分焼きます。

12

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ミニサイズの可愛いウインナーロールが出来ました。乾燥パセリをトッピング。

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コツ・ポイント

焼くと膨らんで浮き上がってくるので、巻き終わりはしっかり綴じてください。
6個ずつ2回焼成しました。

このレシピの生い立ち

子供にお弁当に持っていきたいと言われて、作りました。うちの定番です( *´艸`)
取り合いになるぐらいモチモチ生地で美味しいですよ~
レシピID : 5705306 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/17

First tsukurepo mark
写真

もちもちで美味しかったです!卵なしなので見た目はスルーで笑

あんこのおうち

ありがとうございます✨とっても美味しそうです(*^^*)