グルテンフリーさくさくクッキー

グルテンフリーさくさくクッキー

Description

グルテンフリーで作ってみました

材料 (15個分)

バター
50g
さつまいも小
1個
25g
75g
1個
大さじ3
卵白
1/3個
 

作り方

1

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バターを滑らかになりまで木ベラで混ぜる

2

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①に三温糖を混ぜる

3

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米粉と卵黄を木ベラと手でまんべんなく捏ねる。
今日はサツマイモを蒸したものを砕いて練り込む

4

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ラップで生地を棒状に巻き、冷蔵庫で30分寝かせる

5

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冷蔵庫から取り出し、卵白を生地のまわりに塗って、三温糖をまぶし、
1cmにカットする

6

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クッキングシートにカットした生地を並べて160度20分焼く

7

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余熱で10分ほどおく

8

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冷めるまで袋の口を開けておく

コツ・ポイント

さつまいもがなければなくて大丈夫です。
人参すりおろし、ドライフルーツを入れても良いですね。

このレシピの生い立ち

身体に優しいグルテンフリーを番組で紹介したアレンジです
レシピID : 5705346 公開日 : 19/06/19 更新日 : 19/06/19

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