鶏肉のローズマリー焼き

鶏肉のローズマリー焼き

Description

レモンジュースの酸味とローズマリーの香りが爽やかな風味を、鷹の爪の辛さが良いアクセントになってると思う一品です。

材料 (1人分)

鶏もも肉
1/2枚
1本
レモンジュース
好みの量
塩、胡椒
適量
トマト
好みの量
紫キャベツ
好みの量
適量
醤油
適量

作り方

1

トマトは適当な大きさに切り、キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩、胡椒、ごま油、醤油で味付けした付け合わせを作ります。

2

別のボウルにオリーブオイル、レモンジュース、適当に切った鷹の爪、塩、胡椒、半分に切ったニンニク、ローズマリーを入れます。

3

②に鶏肉を入れ混ぜて馴染ませたら30分ほどマリネします。

4

マリネした鶏肉、ローズマリー、ニンニク、マリネ液を入れ弱火で両面焼いていきます。

5

鶏肉が焼けたら、皿に盛り付け焼き汁を回し掛けて、ニンニク、ローズマリー、①の付け合わせを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

レモンジュースは多い方が美味しいと思います。出来上がりにレモンジュースを絞って掛けてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

鶏肉とローズマリーが好きなので作ってみました。
レシピID : 5705507 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/20

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