トムヤム・パッタイ

・センレックは水に30分～1時間程度漬けておく。

・にら、豚肉は食べやすい大きさに切る。

・シーフードミックスは水につけて解凍する。

・ピーナツは包丁で刻む。 ・小皿にトムヤムペーストと砂糖、お湯（分量外大さじ１）を入れて溶かしてタレをつくる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・シーフードミックスを炒める。火が通ったら、水気を切ったセンレックを入れて炒める。

最後にナンプラーを回しかけ、ピーナツと干しエビを入れて全体を混ぜて、お皿に盛り付けてできあがり。