【保育園給食】夕焼けごはん

【保育園給食】夕焼けごはん

Description

夕焼けをイメージした色鮮やかなごはんです。

材料 (1人分)

40g
にんじん
10g
しらす干し
6g
2g
0.3g
白ごま
0.5g

作り方

1

米は洗ってザルにあげ、にんじんはすり下ろす。

2

お釜に米を入れ、普通の水加減で水を加える。

3

にんじんとしらす干し、お酒と塩を加え炊く。

4

炊きあがったら白ごまを加えて全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は人参としらす干しで作りましたが、桜エビを加えてもいいと思います。味付けはしらす干しの塩分があるため、薄味にしました。

このレシピの生い立ち

いつもは白いご飯を家庭から持参しますが、食育の日だけは園でごはんを提供しています。園児たちからは「きれいな色だね」「これは人参だよね」等の声が聞かれました。
レシピID : 5705980 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

このレシピの作者

長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接しています。
村内には3つのスキー場、12個の温泉を有しており、国立公園も2つある自然豊かな村です。
山菜、きのこなどのおいしい食べ物もたくさんありますので、ぜひ一度ご来村ください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」