かぼちゃと彩り野菜のマリネサラダ☆

かぼちゃと彩り野菜のマリネサラダ☆

Description

お家にある調味料で作れる簡単さっぱりマリネ☆お肉料理の付け合せやもう一品の副菜にも◎冷やすと味が染みるので常備菜にも!

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個(約200g)
アスパラガス
5本
ミニトマト
2個
サラダ油
適量
A
50ml
大さじ1
小さじ1/4
あらびき黒こしょう
少々

作り方

1

かぼちゃは1cm幅に切る。アスパラガスはピーラーで筋を取り、斜め半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

2

Aを混ぜ合わせて大きめのバットに入れる。フライパンに油を多めに引き、かぼちゃとアスパラガスを揚げ焼きにする。

3

野菜に火が通ったら、ミニトマトとともにバットに入れて浸す。そのまま粗熱をとる。

コツ・ポイント

かぼちゃはスライスしてあるものを購入するとより簡単です。野菜はお好みでアレンジOK!粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすとより味が染み込みます☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃの揚げ浸しをお家にある調味料で作れるさっぱり味にアレンジしました☆お肉料理の付け合せや副菜に◎
レシピID : 5706340 公開日 : 19/09/17 更新日 : 19/09/17

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