アーモンド香るピーマン肉詰め

アーモンド香るピーマン肉詰め
ピーマン種入り!茅乃舎野菜だしで味付け
初夏の旬!ピーマンで夕食メニューです

材料 (8個分)

ピーマン
4個
牛豚ひき肉
250g
大さじ3
牛乳
大さじ3
茅乃舎野菜だし
1袋
白胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
スライス生アーモンド
30g
サラダオイル
大さじ1
お好みで作るソース
ケチャップ
大さじ4〜
大さじ2〜
大さじ1〜

作り方

1

ピーマンは、縦に切り種をボールに入れておく
ピーマン内側に軽く小麦粉をまぶしておく

2

パン粉に牛乳をいれふやかす
生パン粉と・乾燥パン粉では牛乳量が違います
肉となじむぐらいにふやかす

3

ボールに、ピーマンの種、肉、ふやかしたパン粉、茅乃舎野菜だし、白胡椒をよく混ぜる

4

肉だねを8等分して、ピーマンに詰めて、アーモンドをしっかりつける

5

フライパンを中火弱に熱し、オイルを入れピーマンを入れアーモンドが焦げないように、火加減調整し、
ゆっくりしっかり焼く

6

ソースは合わせて温める
☆ソースは、多めにつくるとよい

7

器にソースを広げ入れ、ピーマン肉詰めをそっと乗せる

コツ・ポイント

ピーマンの種も入れる!
茅乃舎野菜だしが肉だねの旨さをアップさせます
蓋をして焼くとピーマンの色が悪くなるので
火加減調整軽く押し焼きして中まで火を通しています
豚ひき肉はカナダ産を利用すると脂肪分が少ないです

このレシピの生い立ち

ピーマン安し!
種にも栄養がいっぱいと聞いたので
入れてみました。通常ら、パン粉を、表面につけますが、今日は、アーモンドで楽しみました、
レシピID : 5706411 公開日 : 19/06/20 更新日 : 19/06/20

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