米なすの田楽の画像

Description

とろぉ〜り蕩けるなすに、甘いたれが絡んで美味♡ご飯のおかずや、おつまみにしてもお酒がススみます♬

材料 (4人分)

2個
サラダ油
大さじ2杯
味噌だれ
赤味噌
大さじ2杯
味噌
大さじ1杯
きび糖(砂糖)
大さじ3杯
みりん
大さじ2杯
30ml
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    なすを縦に半分にカットして、皮の5㎜内側とにぐるりと、1.5㎝幅の格子状に切り込みを入れる

  2. 2

    写真

    サラダ油を熱したフライパンに1を皮を下にして入れ、中火で4分程焼く(皮目から先に焼くと、皮の色がキレイに仕上がります)

  3. 3

    写真

    裏返してフタをして、弱火で10〜12分、柔らかくなるまでじっくり焼く

  4. 4

    写真

    焼いてる間に...味噌だれの調味料を小鍋に入れて火にかけ、混ぜ合わせながら弱火で照りが出るまで3〜5分煮詰める

  5. 5

    写真

    3を器に盛り付け、4をかけて、胡麻を振ったら出来上がり!

  6. 6

    写真

    『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID : 5052534

  7. 7

    写真

    『鶏もも肉となすの甘辛炒め』(レシピID : 5602031

  8. 8

    写真

    『なすと鯖缶のトマト煮』(レシピID : 5103476

  9. 9

    写真

    『ひんやり!なすのピリ辛揚げ浸し』(レシピID : 3998514

  10. 10

    話題のキッチンのピックアップに選んで頂きました!

  11. 11

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コツ・ポイント

切り込みを入れると、中まで火が通りやすくなり、食べやすくなります♬

なすの皮には、栄養が豊富に含まれてますので、丸ごと頂くのをオススメします!

このレシピの生い立ち

米なすがお買い得だったので、夕食用に!
レシピID : 5706857 公開日 : 19/06/20 更新日 : 22/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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まる゜
とっても美味しかったです。わかりやすいレシピありがとうございます♬
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チョコわンわン
初めて作りました。 美味しかったです!
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クックG1KA2L☆
簡単、美味しい、 油に、茄子と味噌。 美味しかったです。感謝。

美味しく出来て嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆

写真
クックTLDS2A☆
赤味噌が無かったけど皮まで美味しく頂きました!

美味しく出来て嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆