♡超簡単！レアチーズケーキ♡
hotarukko
作り方
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1
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下準備。
バターをレンジで20秒ほどチンする。
粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。
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2
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底を作る。
ビスケットをビニール袋に入れめん棒などでたたいて細かく砕き、バターを混ぜ揉みこみなじませる。
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3
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型の底にぎゅっとしきつめる。(ざっと型に広げたらラップをしてスプーンでぎゅっとすると◎)
冷蔵庫に入れておく。
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4
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生地作り
耐熱ボールにクリームチーズを入れ、電子レンジで様子を見ながら50秒ほどチンし柔らかくして、泡立て器でよく練る。
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5
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そこに、砂糖を加え混ぜる。
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6
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牛乳を少しずつ加えて混ぜる。(分離しないために。)
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7
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レンチン15秒して溶かしたゼラチン、生クリーム、レモン汁の順に加え混ぜていく。(レモン汁入れると固まり始めます！)
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8
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生地を③の型に流し入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
型から出したら出来上がり♡
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コツ・ポイント
レモン汁は必ず入れてください。緩めですが固まります。固まるギリギリの量のゼラチンで作ってます。固めがいい方は牛乳を80mlで作ってください。
しっかり混ぜると滑らかなチーズケーキに。
ボトムを作るのが面倒な時は生地だけカップで作ります♡
しっかり混ぜると滑らかなチーズケーキに。
ボトムを作るのが面倒な時は生地だけカップで作ります♡
このレシピの生い立ち
昔からこのレシピ。家族みんな大好きなレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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