レンチンで簡単♪夏のゴーヤサラダ

レンチンで簡単♪夏のゴーヤサラダ
ゴーヤの苦味をマヨネーズが和らげてくれて、パクパク食べれちゃうゴーヤサラダです☆
トマトと卵との相性もバツグン♪

材料

ゴーヤ
大1本
ツナ缶
1缶
トマト
小2個
2個
ひとつまみ
塩コショウ
各少々
マヨネーズ
大さじ3
お醤油
小さじ1

作り方

1

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卵は溶いておく。
トマトは小口切りにカットする。
ツナ缶の油を切っておく。

2

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ゴーヤの種をスプーンで取り、2ミリほどの薄切りにしたら、水にさらして濡れたままにしておく。

3

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耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて、濡れたゴーヤを均一に並べて、塩をひとつまみ降る。
ラップして600Wで5分レンチン。

4

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レンチンの間に炒り卵を作ります。
フライパンにバターを入れて、溶けて来たら溶き卵をいれる。

5

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火を通しすぎないように気を付けて、大きめの炒り卵にする。

6

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卵の入ってた器に戻しておく。

7

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レンチンしたゴーヤをザルにあけて、水で軽くすすいで熱を取る。

8

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ゴーヤの水気をしっかり取る。

9

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材料を全部入れて、塩コショウしてマヨネーズで和えていく。

10

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マヨネーズが混ざったら、最後にお醤油を隠し味で入れて和える

11

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器に盛り付けて、出来上がり!

コツ・ポイント

レンチンの時間は目安ですので、ゴーヤの外側が柔らかくて、中が少しだけ芯が残ってるのが理想です。

苦味が好きな人は、レンチンの時間を少し短めにして、歯ごたえを残してあげるといいですよ!

このレシピの生い立ち

夏のゴーヤ消費で良く作っているレシピです。
レシピID : 5707467 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

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