お弁当に★寿司酢で酢豚風甘酢炒め

お弁当に★寿司酢で酢豚風甘酢炒め

Description

市販の寿司酢を使って、パパッと出来る炒めものです。冷めても硬くなりにくいので、お弁当のおかずにピッタリです。お酢の効果で、夏でも安心のおかずです。

材料 (お弁当2人分)

豚コマ
100g
大さじ1
コショウ
少々
大さじ1強
◆砂糖
小さじ1
◆ケチャップ
小さじ1
◆しょうゆ
小さじ1/2
大さじ1~2
※付け合わせの野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚細切れ肉は大きければ適当な大きさに切り、酒とコショウ、片栗粉をもみ込んでしばらくおく。 その間に◆印の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    ※付け合わせの野菜をフライパンがきれいなうちに先に炒めておく。今回は青梗菜。 他にも小松菜やモヤシなどが合います。

  3. 3

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    フライパンにやや多めのごま油を引いて熱し、肉を焼く。広げて、重ならないようにし、表面が焼けてカリッとするまで動かさないでおくときれいに焦げ目がつきます。

  4. 4

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    裏表焼いて、しっかり火が通ったら、混ぜておいた◆印の調味料を加えて火を強め、絡めて出来上がり。

  5. 5

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    あら熱が取れたら、お弁当箱に詰めます。

  6. 6

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    こんな感じ。簡単だけど、見栄えがします。普通のしょうが焼きなどに飽きた時にどうぞ~♪

コツ・ポイント

●大人向けにはケチャップ抜きで、唐辛子を加えて南蛮酢風にしても。ケチャップが入るとまろやか酢豚風です。 ●豚コマ肉は丸まりやすいので、中まで火が通るよう気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもワンパターンなお弁当に、何か変化をもたせたくて。また、暑い季節にも安心なおかずをと思って。
レシピID : 570760 公開日 : 08/06/03 更新日 : 08/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2014年9月9日

朝から簡単に酢豚が作れるなんて驚きでした!

ありがとうございます。寿司酢って意外と使い回しが効くんです♪

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2014年3月13日

寿司酢を使ったのは初めて。d(゚∀゚d)ナイス!作りおいて旦那弁

ありがとうございます。ケチャップや醤油でアレンジも簡単です♪

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2009年10月9日

初れぽ

けっこう甘ぃ【酢豚風】美味しかったです!!今度は【南蛮酢風】も☀

ありがとうございます。お好みで味は調節して下さいね!^o^

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