絶品!揚げない茄子&チキン南蛮風♪

絶品!揚げない茄子&チキン南蛮風♪

Description

フライパン1つでできる!
具材を切って調味料を混ぜ合わせておけば焼いて絡めるだけなので簡単で美味しい南蛮ができます。

材料

茄子
大1本or小2本
鶏肉(胸でもモモでも)
2枚
☆酒
大さじ1
☆塩・黒胡椒
適宣
適宣
タルタルソース(レシピID:2370289)
適宣
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1.5
大さじ1.5
★やさしいお酢(普通の酢で可)
大さじ2

作り方

1

茄子を1口大に切ります。
鶏肉を食べやすい大きさのそぎ切りにしビニール袋に入れ☆を加え揉み込みます。

2

写真

★を合わせておきます。
鶏肉に片栗粉をまぶし多めの油で焼き取り出します。
油を足し茄子をしんなりするまで焼きます。

3

写真

焼けたら鶏肉を戻し★を加え絡ませます。
お皿に盛りタルタルソース(レシピID:2370289)をかけていただきます。

コツ・ポイント

酢が苦手なのでやさしいお酢使用です。普通の酢で構いません。
卵も使用してないので本格的なチキン南蛮にしたければ小麦粉と卵をくぐらせて揚げ焼きにして下さい。

このレシピの生い立ち

茄子の揚げ浸しが食べたい!でもチキン南蛮も食べたい!ならば同時に食べようとダイエット中なので油を少なくしたくて焼きました。
レシピID : 5707701 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

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