サラダごはん

余ったご飯で出来るのが便利です。炊飯器を覗いて、半端にご飯が余っていたらお試し下さい。

材料 (1人分)

トマト
1個
ササミ
1本
貝割れ大根
適量
とんぶり
大さじ2
醤油
大さじ1
少々
胡椒
少々
大さじ1
少々
小さじ1
ご飯
お茶碗で1人分では少ない位

1

トマトは湯むきして種を取り除き、賽の目に切る。醤油・塩胡椒・酢・レモン汁・胡麻油を和えてトマトを浸しておく。

2

電子レンジでササミを酒蒸しにして割く(酒は分量外)。ご飯は冷えているようなら一度軽く温め、とんぶり・ササミを混ぜ込む。

3

ほどよくご飯を冷まし、浸しておいた汁ごとトマトとご飯を和える

4

最後に貝割れ大根を上から散らして出来上がり。

5

市販の寿司酢を切りごまや紫蘇を混ぜたり、ゆかりなどを混ぜ込んでも美味しいです。

6

ササミじゃなくても、胸肉の他、ハムやツナ缶やベーコンチップ、コンビーフなどを代用してもいいと思います。

コツ・ポイント

夏向きのメニュー。水っぽいのがお嫌な方は、トマトを汁ごとご飯に和える時に調節して下さい。すっぱいトマトでも甘いトマトでも、どちらでも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57079 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/12

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