赤しそジュース
ぴろみん14☆
作り方
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1
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大きめの鍋に分量の水を沸騰させて、よく洗った赤しその葉を入れて色が変わるまで煮出す。
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2
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赤しそを取り出して、絞った煮汁も鍋にもどし、きび砂糖を入れてよく煮溶かす。
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3
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火を止めてから、クエン酸を入れてよく混ぜ、粗熱がとれたら濾して保存瓶に詰める。（冷蔵庫保存）
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4
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炭酸水で割ったり、冬はお湯で割ってもおいしいです。
濃さはお好みで♡
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コツ・ポイント
火を止めてから、クエン酸を入れるといっそう鮮やかな色になります。
このレシピの生い立ち
6月、７月に豊富な赤しそを使って、
毎年作っています。
毎年作っています。
ぴろみん14☆
