焼きマイタケの混ぜご飯★糖尿病対策!

焼きマイタケの混ぜご飯★糖尿病対策!
ご飯に香ばしく焼いたマイタケを加えて、食べごたえも美味しさもアップ!!ダイエット中の方にもぴったりな主食です。

材料 (2人分)

マイタケ
小1パック(約60g)(食べやすい大きさにほぐす)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
温かいごはん
茶わんに軽く2杯分(200g)
1本(小口切り)

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、中火でマイタケにこんがりと焼く。焼き色がついたら、しょうゆを回しかけ、火を止める。

2

温かいご飯に①を混ぜ、茶碗に盛り付け、ねぎをふる。

3

<栄養価(1人分)>
エネルギー 194kcal
食塩相当量 0.5g

4

★アレンジ★
オリーブ油に、にんにく、赤唐辛子を加えてマイタケを炒め、しょうゆか塩で味付けしてもOK!!

コツ・ポイント

お好みで七味とうがらし、レモンのしぼり汁をかけるのもオススメです。
ご飯はもち麦や雑穀入りにすれば、さらに食物繊維がたっぷり摂れて、食感も楽しめます。

このレシピの生い立ち

糖尿病予防効果のあるマイタケを使った混ぜご飯です。食物繊維も豊富で、血糖値が気になる方にオススメです。
レシピID : 5708201 公開日 : 19/06/21 更新日 : 19/06/21

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