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厚揚げの南蛮漬け【簡単・ヘルシー】

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Description

簡単に〜焼いた油揚げでヘルシー南蛮漬け♪薬味たっぷりで美味しい！夏には冷やして召し上がれ

材料 （2人分(6個分)）

厚揚げ(絹揚げ四角)
2個
薬味ねぎ(ねぎ)
少々
みょうが
1〜2本
■ 調味料
水
100cc
しょうゆ
大さじ1強
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酢
小さじ2
ほんだし
小さじ1
塩
ふたつまみ
唐辛子
1本〜

作り方

  1. 1

    写真

    油揚げは1個を4〜6個に切ります。

    ねぎは小口切り、みょうがは千切りにします
    唐辛子は種を取り、小口切りです

  2. 2

    写真

    此方は1個を6個に切った方です

  3. 3

    写真

    フライパン油揚げを入れ(油はひかずに)弱火で両面に焼き色をつけます
    ＊焦げそうでしたら、少し油を引いて下さい

  4. 4

    写真

    お鍋に調味料を入れ温め、唐辛子を入れます

    油揚げも入れます

  5. 5

    写真

    タッパーに入れた写真です

    ＊途中油揚げを返して味を染み込ませます

  6. 6

    写真

    油揚げに、ねぎ・みょうがを添えて出来上がりです

    出来たてもいいですが、冷蔵庫で冷やして置くと味が染みて美味しいです♪

  7. 7

    ＊少し甘口なので、辛口がお好きな方は砂糖を少し減らして下さい

コツ・ポイント

油揚げを焼く時は油なしで焼きます。
花鰹をかけても美味しいです。又、温めても美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

油揚げがあったので、南蛮漬けにして食べたくて作りました。
レシピID : 5708583 公開日 : 19/06/25 更新日 : 20/07/08

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お料理ニャロメ
厚揚げの南蛮漬け【簡単・ヘルシー】
by お料理ニャロメ