マーボー豆腐の画像

Description

切って煮詰めるだけなのに、
花山椒で一気に本格派!
お客様が多い時のもう一品に最適です。

材料 (中皿ひとつ分)

マーボー豆腐のソース
1袋
1/2束
1丁
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにソースを入れ、弱火にかけます。

  2. 2

    写真

    ニラは1.5〜2cm幅に切って加え混ぜます。

  3. 3

    写真

    豆腐は大きめの菱形に切り加えたら、蓋をして煮ます。

  4. 4

    ニラが柔らかく、豆腐が温まって全体と馴染んだら、擦りおろした花山椒の実を振りかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

マーボーのレトルトは、くせや味の濃くない、生協の中辛を使用してます。
ニラを細かくして入れると、ソースのアラが上手く誤魔化せます。
花山椒は是非ミルで直前にすりおろして入れて下さい。さほど辛くないのに香りが抜群。中華食材コーナーにあります。

このレシピの生い立ち

ただのレトルトを、いかに手作り感を出すか工夫しました。
レシピID : 5708652 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート