フードプロセッサーで基本のリッチ生地

フードプロセッサーで捏ねがなんと5分!!画期的です。

材料 (2人分)

300グラム
ドライイースト
小2
小1弱
砂糖
大3強
バター
45グラム
卵+ぬるま湯
1個+180cc

1

フードプロセッサーにドゥブレードをセットし、卵+ぬるま湯以外を入れ、パルスする。注ぎ口から少しずつ入れ、ひと塊になったら注ぐのを止める。

2

生地を3分割しまた捏ねる。生地を見ながら、繰り返し引っ張ってみて、薄く延びれば捏ねるのを止める。

3

一次発酵する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 57090 公開日 : 02/06/12 更新日 : 03/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/21

First tsukurepo mark
写真

とてもおいしい食パンが出来ました。 ありがとうございました。

ヒラメちゃん

遅くなってごめんなさいm(_ _)mまたよろしくです♪