とうもろこしご飯
gmkz0321
作り方
-
-
1
-
お米は研いで水に浸しておきましょう。
-
-
-
2
-
とうもろこしを剥きます。
-
-
-
3
-
包丁で実を削ぐようにして外します。
-
-
-
4
-
外した実と半分に切った芯を入れて炊飯器にセット。スイッチを入れます。
-
-
-
5
-
炊き上がったらお好みでバターを加えて混ぜたら完成です。
-
-
-
6
-
水240mlと酒、醤油各大さじ一杯で炊いて、仕上げをごま油にすると焼きとうもろこし風ご飯になります。
-
コツ・ポイント
言うまでもなく、なるべく新鮮なとうもろこしを使いましょう。実を削ぐ時は芯ギリギリまで一回で削げると粒が大きくて食感が際立ちます。でもなかなか慣れるまで難しいです。バターやごま油など香るものはなるべく炊き上がってから混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしが出回り始める季節ですね。茹でたり焼いたり蒸しても美味しい野菜ですが、ほんの数本調理するだけだとちょっと手間なので。ここは切って炊くだけの簡単調理で美味しくいただきたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
gmkz0321
