豚ひき肉となすのしぎやき風

なすは所々皮をむき、縦半分に切ってからきりこみを入れながら四等分にする。ピーマンは乱切りにする。

合わせ調味料を用意する。

油大1で肉を炒めほぐす。なすとピーマンを入れ炒め、合わせ調味料を入れて柔らかくなるまで炒め煮にする。