ドライカレー
TAI★TAI
作り方
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1
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野菜をダイス状に細かく切る。
人参はそれより小さめに切っておく。
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2
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熱したフライパンに油を入れ、豚ひき肉を炒める。
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3
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ひき肉がばらけて白くなったら、チューブにんにくと切った野菜を全部入れ2〜3分炒めていく。
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4
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火を弱めの中火にし、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。
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5
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全体がしんなりしたら、カレー粉を加えて炒める。
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6
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赤ワイン、醤油、白みそ、ケチャップを加えて更に炒め合わせる。
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7
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最後に切り刻んだ市販のカレールーを加えて溶かし合わせる。
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8
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お好みで塩コショウでお味を整える。
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9
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炊き上がったジャスミン米にレーズンを大さじ2〜3入れて蒸らす。
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10
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お皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
隠し味に白みそを使いました。甘みとコクが増し増しです。
炊き上がったジャスミン米にもレーズンを加えて食感と味わい深さをプラス☆彡
炊き上がったジャスミン米にもレーズンを加えて食感と味わい深さをプラス☆彡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内のお掃除も兼ねてのメニューの１つです。
今回は水分が多いお野菜を使ったのでお水は使いません。お野菜の旨味が効いてますよ( ´∀｀)
今回は水分が多いお野菜を使ったのでお水は使いません。お野菜の旨味が効いてますよ( ´∀｀)
TAI★TAI
