米粉☆ココアアーモンドクッキー
okamekame
作り方
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ボウルにバターを入れ、泡だて器で全体がやわらかくなるまで混ぜ、さらに上白糖を加えしっかりと混ざるまでぐるぐる混ぜる。
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3
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卵を入れてしっかりと混ぜる。
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4
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あわせてふるった★とアーモンドスライスを加えてゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（私はある程度混ざったら手でまとめちゃいます♪）
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5
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まとまったらラップで包んで冷蔵庫で1時間～冷やす。
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6
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冷えたら、取り出して棒状に整形し、再びラップに包んで冷蔵庫へ。
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7
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オーブンを180度に温め、整形した生地を冷凍庫に移す。冷凍庫に10分くらい置いた後、取り出して、7ミリ幅くらいに切る。
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8
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180度のオーブンで15分程度焼く。
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9
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2009．9.3．
つくれぽ10人になりました！本当にありがとう!!!
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コツ・ポイント
◎今回はバターを使用しましたが、マーガリンでも作れます。バターより軽い口当たりになります。
◎生地を冷凍庫に長時間入れておくと硬くなりすぎて切りづらいので、直前に入れたほうがよさそうです。
◎焼き上がりはやわらかいですが、冷えると硬くなります
◎生地を冷凍庫に長時間入れておくと硬くなりすぎて切りづらいので、直前に入れたほうがよさそうです。
◎焼き上がりはやわらかいですが、冷えると硬くなります
このレシピの生い立ち
市販のクッキーはあま～い！ので、しっかりとココアの味がするビターなクッキーを米粉で作りました♪
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