そら豆ご飯

そら豆ご飯

Description

ほうじ茶で炊くそら豆ご飯です。
そら豆の下茹でも必要ないので簡単です♡ 

材料 (2合分)

2合
ほうじ茶
水代わりに2合分
そら豆
8鞘程度(約20個)
小1/2
昆布茶
小1/2
お酒
大1

作り方

1

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お米を研いでざるでしっかり水切り。水の代わりにほうじ茶を入れ、お酒と昆布茶を加えて30分から1時間浸水させる。

2

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その間にそら豆を鞘から取り出して、黒い部分に包丁の刃を入れて薄皮を剥く。

3

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剥いたそら豆に塩をもみこんでおく。10分くらいおく。

4

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ご飯の上に3の塩ごとそら豆を乗せて炊飯する。
最初からそら豆も一緒に炊くととほくほくな仕上がりです。

5

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炊き上がりです。ほっくりしています。
お豆もちょうど良い塩気がついています。

6

7

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<鍋(土鍋)で炊飯>
炊き上がり5分前に乗せました。(8分蒸らし)
これだとお豆の食感があって美味しいです。

8

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<炊飯器で炊飯>
炊き上がり10分前にそら豆を入れて下さい。

コツ・ポイント

◇ほうじ茶は飲む時の濃さで淹れて下さい。
◇我が家は鍋で炊飯しています。ほくほくがお好みなら一緒に炊いて、お豆の食感を楽しみたい場合は途中で入れるといいです。

このレシピの生い立ち

ほうじ茶を使った炊き込みご飯やお粥が大好き。
特にそら豆ご飯には合うと思います。忘れないうちに覚書です。
レシピID : 570961 公開日 : 08/05/16 更新日 : 15/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (44人)

15/06/13

写真

半量で作ったら風味が薄かったので;次回分量見直しリベンジします!

こぴょ

つくれぽをありがとうございます!是非また作って下さいね♪

12/12/22

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何度もリピしてます♪他の炊き込みご飯も、ほうじ茶応用してます♪

selenemei

わっ凄く嬉しい!ほうじ茶便利ですよね。お粥にもおすすめです。

12/05/24

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いやぁ~、本当に美味しかったです! また作ります♪

くまちゃんみかん

そう言って頂けて嬉しいです!素敵なつくれぽを有難うございます

11/05/21

写真

空豆の食感とお茶の風味良く上品で艶やか美味◕‿<家族にも大好評✧

mmameco

美味しそうに炊いて下さってありがとうございます。嬉しいです!

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