スペイン人伝授スパニッシュオムレツ
etwレシピ動画
作り方
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Youtubeにてわかりやすく動画でも確認できます！
https://youtu.be/KVzI_0JO-uY
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Youtube『etw レシピ』で検索
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スペイン人親友兼ルームメイト イサちゃんのレシピ！
セビージャスパニッシュオムレツ作り方
Gracias Isa TQM
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玉ねぎを剥いて粗目のみじん切りにする
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じゃがいもも剥いて小さな角切りにする
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始める前に注意点！！大きなフライパンを使うと薄いオムレツになるか大量の材料が必要になってしまうので小さなフライパンを使う
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オリーブオイルをフライパンの1/3くらいまで注ぐ：オリーブオイルによってかなり味が変わるので美味しい物を使うことオススメ
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油を温め（揚げ物をするときのように高い温度にはしない！）
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玉ねぎとじゃがいも投入（揚げるというより油で茹でるように調理する）
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塩も加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
（イサはいつも塩の袋に手を突っ込んで3つまみくらい結構多めに塩を入れてます）
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卵を別のボールでしっかりとく（必ず耐熱のものを使ってください）
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じゃがいもが柔らかくなったら
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油も一緒に溶き卵に入れて素早くよく混ぜ合わせます
（マヨネーズみたいな感じですね）
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フライパンはそのまま洗わず火にかけたまま
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混ざった材料をフライパンに戻します
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サイドを見て焼けているようだったら
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お皿をかぶせてひっくり返します
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オムレツのをスライドさせるようにフライパンに戻します（動画の方がわかりやすいかも『etw レシピ』Youtube）
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焼けたら完成です！
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あとはケーキのように切り分けて
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コツ・ポイント
美味しいオリーブオイルを使うのが決め手です！！
私が日本に来てオリーブオイル高いなーって時は良いオリーブオイルとサラダ油を混ぜて使ったりもしています！それでも結構良い風味が出て美味しく安上がりなのでオススメです！
私が日本に来てオリーブオイル高いなーって時は良いオリーブオイルとサラダ油を混ぜて使ったりもしています！それでも結構良い風味が出て美味しく安上がりなのでオススメです！
このレシピの生い立ち
スペイン人の親友兼ルームメイトのイサが頻繁に作るのでレシピ投稿許可とりました！
英語ではSpanish omelette(スパニッシュオムレツ）
スペイン語ではtortilla de patatas(トルティージャ デ パタータス)
英語ではSpanish omelette(スパニッシュオムレツ）
スペイン語ではtortilla de patatas(トルティージャ デ パタータス)
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