梅酒

材料を用意！梅は優しく綺麗に洗って水に1時間ほどつけてアク抜きをする。

保存容器を熱湯で消毒して完全に乾かして準備しておく。

梅をザルに上げて水気を切って、丁寧にキッチンペーパーで一個一個拭く。

梅、氷砂糖を交互に容器に入れていき、最後に35度のホワイトリカーをドバドバと上から注ぐ。これでOK！

漬け込んだ日付を書いて、冷暗所で保存！時々「美味しくなぁれ」と語り掛けて揺すってあげる。
半年後は若い梅酒が飲める。