ご汁のつけ麺 鳥南蛮風

ご汁のつけ麺 鳥南蛮風

Description

レシピNo5517668ご汁うどんのつけ麺篇を考えてみました。冷やしそばでもいけます。

材料 (1人分)

乾そば
100g
鶏もも肉
100g
ねぎ(白い部分)
20cm
250cc
35cc
ご汁(粉末)
大さじ1.5

作り方

1

写真

ねぎを4等分して、フライパンにごま油(分量外)を引き、両面に焼き色がつくまで焼く。

2

写真

ねぎを取り出し、鶏もも肉を両面に焼き色がつくまで焼く。

3

鶏もも肉を冷まし、ひと口大に切り分け、ねぎと共にフライパンに入れる。

4

写真

水と麺つゆを入れて数分煮込む。

5

ご汁を入れてつけ汁を器に移し、茹でた乾そばを添える。

コツ・ポイント

今回はねぎ、鶏肉を焼いた油は拭いた上でつけ汁を作っています。お好みでそのままで煮込むのもよし。

このレシピの生い立ち

ご汁が入るとつけ汁がまろやかになります。
レシピID : 5709915 公開日 : 19/06/24 更新日 : 19/07/18

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