美味しい〜＊ピリ辛＊レンコンのきんぴら

レンコンを切って、5分前後酢水につける
（酢を入れずに水だけでもOKだが、シャキシャキ感を出すなら酢水で）

フライパンに油を入れ、酢水を洗い流したレンコンを入れる。
1分ほど炒めたらお酒を入れ、更に炒める

少し透き通ってきたら、☆を入れ、更に炒まったら鷹の爪を入れる

冷めても美味しいので、お弁当にも入れてます。