ベビー帆立のピリ辛ブラックペッパー佃煮風

ベビー帆立のピリ辛ブラックペッパー佃煮風

Description

ベビー帆立の甘辛い佃煮風に、ブラックペッパーがきいた、簡単に作れる美味しい一品です。
ご飯やお酒のお供にお薦めです♪

材料 (2人分)

ベビー帆立小さめ(生食用)
200g
大さじ3
大さじ1
小さじ1/2
ケチャップ
少々(2~3滴)
醤油
小さじ2
あらびき胡椒(S&B・ブラックペッパー)
1g弱

作り方

1

ベビー帆立の水分をキッチンペーパーでしっかり取り、小鍋に入れ、酒を加え中火弱にかけ、さっと炒り煮します。

2

1に、みりん・はちみつ・ケチャップを加え炒り煮し、更に醤油・赤唐辛子・ブラックペッパーを加え、味を絡め器に盛ります。

コツ・ポイント

2の工程で、水分を飛ばし過ぎないように気を付けて、炒り煮すると良いと思います。
ブラックペッパーの量は、お好みで調整しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

ベビー帆立の佃煮をいただき、とても美味しかったので、試行錯誤して、我が家流のベビー帆立のブラックペッパー佃煮風を作りました。ご飯やお酒のお供など、常備菜にお薦めです。
レシピID : 5710371 公開日 : 19/06/23 更新日 : 19/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」