✴️ほわほわジューシー豆腐ハンバーグ✴️

✴️ほわほわジューシー豆腐ハンバーグ✴️

Description

お豆腐を入れる事で、ほわほわジューシー
ハンバーグに仕上がります(^^)
小さなお子さんからお年寄りの方まで
喜ばれます

材料 (3~4人前)

☆豚挽き肉(合挽きでもOK)
300グラム
☆玉ねぎ
中1/2個
☆絹豆腐(木綿でもOK)
1丁(200グラム程度)
1/2カップ
★マヨネーズ
大さじ3杯
★塩コショウ
適量
◻️デミグラスソース
150cc
◻️めんつゆ
大さじ1杯
◻️水
大さじ2杯
◻️牛乳
大さじ1杯

作り方

1

○玉ねぎをみじん切りにして
レンジで玉ねぎが透明になるまで加熱します。

玉ねぎのシャキシャキが好みの方は、そのまま生で

2

⚪☆と★を合わせて、白く粘りけが出るまで捏ねます。

小判型に形を整え、真ん中に窪みを作ります。

3

フライパンにサラダ油を入れ
中火で片面を焼き裏返したら
蓋して弱火で7~8分焼く。

中を見て透明の肉汁が出
ればOK

4

⚪焼き上った豆腐ハンバーグを
お皿に盛り付けます。

⚪焦げは苦味になるので
キッチンペイパーやスプーン
で取り除きます

5

⚪フライパンの残った煮汁と
◻️を合わせて弱火煮詰めます。

⚪豆腐ハンバーグの上にタレをかけて出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

お豆腐の水分によって多少変わってくるので
緩いなと感じた時はパン粉を足して下さい。

蓋をして焼く事で、蒸し焼きになり
ほわほわ感が出ます。

このレシピの生い立ち

たまたま冷蔵庫の中に有った食材で作ってみました。
デミグラスソースがご自宅に無い場合は、
ケチャップ大さじ4杯、ウスターソース大1.めんつゆ
大さじ1杯、水大さじ1杯、牛乳大さじ1杯で煮詰めて下さい。

とても食べやすい一品です。


レシピID : 5710623 公開日 : 19/06/23 更新日 : 19/07/22

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