トウモロコシとしめじの炊き込みご飯

トウモロコシとしめじの炊き込みご飯
旬の甘いトウモロコシにしめじを加えた炊き込みご飯です!塩と酒だけでプリッと食感の甘みとしめじの風味が際立ちます!美味しい

材料 (3〜4人分 5合)

トウモロコシ
2本
しめじ
1/2株
お米
5合
小さじ1杯半
50cc
5合分
だし昆布
5cm角程度

作り方

1

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福岡県糸島産 朝採りトウモロコシです!

2

トウモロコシの皮をむき根元を切り落とし半分に切ります。トウモロコシを縦に置き芯の周りの実を包丁で切り落とします

3

しめじの石づきを切って小房にわけます

4

洗ったお米をザルに上げ30分程度置いたあとガス炊飯器の内釜に移し5合の目盛りまで水を入れ1時間ほどそのまま浸水させます

5

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分量の塩、酒を入れ軽く混ぜて溶かします。だし昆布、トウモロコシの実、しめじ、そして芯を入れスイッチON炊き始めます

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炊きあがり15分は蒸らします。出来上がりました

7

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芯とだし昆布を取り出し底からさっくり混ぜ合わせます

8

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ふっくら炊きあがりました!

コツ・ポイント

塩とお酒だけで十分深みのある美味しい炊き込みご飯が作れます!今回はしめじを加えてみました!

このレシピの生い立ち

道の駅で朝採りトウモロコシを購入!この季節のお楽しみメニュー!家族みんな大好物♪次の日のお弁当分も含め多目に炊きました!
レシピID : 5710765 公開日 : 19/06/24 更新日 : 19/06/24

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