覚書☆保育園給食の麻婆豆腐☆妊娠中にも
７しちりん７
作り方
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1
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豆腐はクッキングペーパーに包み、レンジで2分～3分加熱。1.5cm角に切ります。
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2
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人参、玉ねぎ、白ネギをみじん切りにします。
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3
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Aの調味料を混ぜます。
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4
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熱したフライパンに豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、炒めます。※しょうがやにんにくが苦手ならなくても〇
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5
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お肉に火が通ったら、にんじん、玉ねぎを入れて炒めます。
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6
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野菜がやわらかくなったところに水を入れ、アクが出てきたらとり、③を入れます。
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7
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豆腐を入れて、少し煮たら、水に溶いた片栗粉でとろみをつけて、白ねぎを入れます。※ネギが苦手ならなくても〇
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8
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꙳★*ﾟゆ様
すみません、お返事書かずにつくれぽ掲載になってしまいました。つくれぽありがとうございます！！
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コツ・ポイント
妊娠中でにんにく、しょうが、ネギが食べられず、入れずに作っても美味しくできました。材料はいつもテキトーですが④で味見をして薄味ならみそをたしてみてください。ナスやピーマンをたしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
保育園のお給食の麻婆豆腐が大好きな息子。ちょうど給食便りにレシピが載っていたので、市販は使わず苦手なものを抜いて作ってみたら美味しくて♡パパにも好評でウチの定番になりました。
７しちりん７
